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新作【あおやの塩麹（実山椒）120g/200g】

1,600円(内税)

120g
200g
購入数
商品名：塩麹（実山椒）
原材料：無農薬米麹（京都大原）、天然塩（オーシマオーシャンソルト）、自然栽培実山椒（和歌山）、まこも発酵液
内容量：120g/200g
保存方法：要冷蔵

京都大原のウエンダアラヤファームさんが育てた無農薬米麹と貴重な和歌山産ぶどう山椒で作った塩麹です。
古来より薬として重宝されてきた山椒は胃腸の働きを活性化させ、消化促進、血行促進、冷え解消にも効果的。
縄文時代の土器の中からも発見されているミカン科サンショウの実は辛いだけでなく爽やかな風味もあり、様々なお料理に活躍します。
使用した水は日本の杉の木から特殊な方法で出されたとても純粋で粒の細かい水。
蒸留水と違って加熱することなく、やさしく木が手放した100%ピュアな水が持つ記憶は、私たちの存在そのものの美しさを思い出すようなエナジーがあると感じています。

※こちらの商品は袋詰め後も発酵がすすむため、パッケージが膨らんだり開封時に中身が飛び出す可能性がございます。
常温で保管せず、到着後は速やかに冷蔵庫にて保管をお願いいたします。

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