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干し鱈(ファンテ)

2,500円(内税)

原材料:スケソウダラ
内容量:100g


韓国のスケソウダラを自然凍結させ、乾燥させた干し鱈です。
黄太(ファンテ)と言い、寒いところで凍って、溶けてを繰り返すことで身が柔らかく黄色になり、とてもコクのある深い味わいになります。
余計な調味料はもちろん、塩も使っていない自然そのものの味なのでお出汁がとても美味しくできます。
手で丁寧にほぐして骨を取り除いているのでそのまますぐに調理できます。
(まれに骨が残っている場合がありますのでご注意ください)

レシピと作り方動画を添えて発送いたします。

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