【あおやの発酵白菜鍋set（4~5人前）】

8,800円(内税)

購入数

商品名：発酵白菜鍋セット
内容：発酵白菜・薬膳スープ（濃縮）・豆板醤
原材料：無農薬白菜（滋賀）、鶏ガラスープ（匠京地どり、京美白どり）、天然塩、原木黒きくらげ（中国）、オーガニッククコの実（寧夏）、有機生姜（高知）、無添加豆板醤(台湾産赤唐辛子、大豆、そら豆、食塩、ごま油）
内容量：薬膳スープ（600cc)、発酵白菜（1500g）、豆板醤（40g)
保存方法：要冷蔵(すぐにお召し上がりにならない場合はすぐにスープを冷凍してください）

じっくり時間をかけて自然発酵させた、乳酸菌たっぷりの発酵白菜鍋です。
発酵による自然な酸味が食欲を増進させ、消化も助けてくれます。
スープと発酵白菜をお鍋に入れ温めるだけで、簡単に美味しいお鍋が楽しめます。
腸の健康に最高なので贈り物にもぜひ。
注：写真の具材は一例です。セットには入っておりません。

　〜おすすめの具材〜
薄切り豚バラ肉、鶏肉、牡蠣や白身魚
緑の野菜（春菊、菜の花、小松菜、水菜、せり、クレソン、ねぎなど）
大根や人参はピーラーで薄く切るとスープと馴染み食べやすいです
きのこ類、豆腐、春雨、トックもよく合います
※発酵白菜たっぷりなのでご用意いただくのはお肉とお豆腐だけでも十分です。
（詳しいお召し上がり方は別紙にて同梱します）

薬膳スープのベースとなる鶏は京都美山の大自然でのびのびと育てられた匠京地どりと京美白どり。抗生物質などの薬は使用せず、餌は生産者さんが実際に食べてデータを出した安全なものだけを厳選した国産飼料です。また、スープに使用した水は日本の杉の木から特殊な方法で出されたとても純粋で粒の細かい水。蒸留水と違って加熱することなく、やさしく木が手放した100%ピュアな水が持つ記憶は、私たちの存在そのものの美しさを思い出すようなエナジーがあると感じています。

※杉の水の詳細についてはこちらに記載しています。
https://aoya-kyoto.com/journal/2023-エジプト旅行記vol-2/
以下、一部抜粋

《エジプトに発つ前に必ず持っていきたいと思った水がある。
その水とは、日本の杉の木から出てきた、とっても純粋で粒が細かい、太古の記憶を持つ水。ちょっとここでエジプトから話が逸れます。

私がこれから住む京都の山の家は、昭和の高度経済成長期に建てられた、京町家ではない”いわゆる普通の家”。改装するより新築に建て直した方が安いし早い、とみんなに言われたけれど、それをやっていたら地球のゴミが増えるばかり。普通の家は日本全国に山のようにあり、こういう家の活かし方を考えたら日本の未来はよりよく変わるのではないかというのが私の考えです。
建築材は、いつか土に還る木と漆喰がいい。そんな時に出会ったのが、かなり特殊なようで自然な方法で木を乾かす設備を発明した（株）ki-yaさん。同じ杉の木でも、近年使われる高温乾燥機だと強度は下がるばかりで長く持たないけれど、ki-yaさんの設備で乾燥させた木なら強度は時代とともにあがり、木の有用成分がたくさん残っているのでシロアリも寄りにくいのだそう（奈良の東大寺や法隆寺などに使われている木材の乾燥方法の考えに似た仕組みらしい）。［酵素乾燥］と名付けられたそのオリジナル乾燥法は、木に全くストレスを与えず、まるで私たちが寝汗をかくように、ごく自然にやさしく水を手放すそう。そして、そこから出てくる100％ピュアな木の水が、潜在意識を目覚めさせるような驚きのエナジー！（熱も水もほぼ加えていないので蒸留水とは違う）
検査の結果、飲み水としても全く問題ないというピカピカの木の水。長い時間をかけてゆっくりと木が吸い上げた水には、太古からの命の記憶を感じます（お水の販売はされていないのですが気になる方は直接お問い合わせください：インスタグラム@ki_ya_koji）》

カテゴリーから探す

コンテンツを読む

【あおやの発酵白菜鍋set（4~5人前）】

おすすめ商品

新着商品

配送・送料について

支払い方法について

返品について