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【あおやの実山椒しょうが味噌130g/340g】

1,600円(内税)

130g
340g
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【実山椒しょうが味噌】
原材料：天然醸造3年熟成味噌（無農薬青大豆、無農薬米麹、天然塩）、有機生姜（高知県産）、自然栽培ぶどう山椒（和歌山有田）、甜菜糖、天然醸造みりん、天然乳酸菌
内容量：130g/340g

実山椒と生姜ペーストを天然醸造３年味噌に漬け込んで発酵させた、青家オリジナルのお味噌です。
和歌山県有田名産の自然栽培ぶどう山椒をふんだんに使用しています。爽やかな香りとキリッとした辛味が特徴で、大粒の実が連なりぶどうの房のようになるので「ぶどう山椒」と呼ばれるそうです。縄文時代から愛食されてきたとされる山椒は、身体を温めてお腹の冷えを取りむくみを解消してくれる効能があります。
暑い時期は身体を冷やす食材が豊富に育つため、調味料で身体を温めるのはバランス的に大変おすすめの食べ方です（実山椒、天然醸造味噌、生姜は全て温め食材です）。
３年熟成味噌と生姜ペーストの甘み、ぴりりと辛い実山椒がバランス良く、風味豊かに仕上がっています。

濃厚な仕上がりなので、そのままきゅうりやセロリなどの野菜につけるのがとてもおすすめ！その他、茄子やピーマンなど夏野菜の炒め物に、生麩の田楽味噌として、お魚の煮込みに少し入れてもとても美味しいです。ラーメンやチャーハンにちょっと乗せたり、焼きおむすびにもぜひ。炊きたてご飯にももちろん合います。

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